ЧАХОХБИЛИ ПО-БАТУМСКИ
Ингредиенты:
Курица = 1 шт
Томатная паста = 2 ст. л.
Чеснок = 7 зуб.
Лук репчатый = 3 шт
Кинза — 0,5 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Соль вкусу
Специи по 0,5 ч.л: аджика, уцхо-сунели, кориандр, паприка
Лист лавровый = 3 шт
Приготовление:
Курицу нарежем порционно, снимем кожу. В кастрюлю выложим куски курицы и зальем холодной водой, чтобы только прикрыть курицу. Когда вода закипит, огонь убавим и оставим вариться курицу еще на 15 минут. Далее добавим лавровый лист и лук нарезанный полукольцами. Даем закипеть.
Добавляем томат пасту, соль и все специи. И ещё пусть поварится ещё минут 10
Чеснок мелко порежем ножом ( не через пресс), добавим к курице и оставим вариться на 5 минут.
Зелень измельчим и добавим к курице. Даем закипеть и отключим кастрюлю. Все наше ароматное блюдо готово!
