Лимонник
Ингредиетны:
Тесто:
3 ст муки;
250 г сливочного масло;
1 ст. сметаны;
1 яйцо
1 ч. л.соди погасить уксусом;
Начинка:
1 лимон;
1 ст. сахара;
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло натереть на тёрке и смешать с мукой. Добавить сметану и яйцо и соду, замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части (одна побольше вторая меньше) и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Лимон вымыть натереть на тёрке добавить сахар и перемешать.
Большую часть теста раскатать и переложить в форму, застеленную пергаментом,сделав бортики.
На тесто выложить лимонную начинку.
Сверху накрыть коржом из оставшегося теста. Защипнуть края.
Выпекать в заранее разогретой до 180С , духовке около 40 минут. После того, как он испечется, немного остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!
