Запеченный лосось с гарниром
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Филе свежего лосося — 250 г
Белокочанная капуста — 100 г
Лимон — 1 шт.
Сыр фета — 50 г
Орегано — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Белое вино — 50 мл
Соль — по вкусу
Перья зеленого лука — опционально
Приготовление:
1. Лимон нарежьте кружками толщиной от 5 мм и больше.
2. Капусту нарежьте очень крупно.
3. Филе лосося промойте и просушите полотенцами бумажными. Шкурку не убирайте.
4. Духовку разогрейте до 200°С. На дно любой жаропрочной посуды выложите слой лимона, сверху — слой капусты (можно немного посолить), а затем, поверх капусты — филе лосося. Так повторите еще один-два раза.
5. Залейте все белым вином. Хорошо укутайте форму фольгой и запекайте в духовке 30–40 минут.
6. Сыр фета нарежьте кубиками 1x1 см, полейте оливковым маслом, приправьте орегано и перьями зеленого лука. Подайте его к рыбе.
Приятного аппетита!
