Паста "Карбонара"
Ингредиенты:
- спагетти - 250 г
- бекон
- куриный желток - 1 шт
- сливки жирные - 50 мл
- пармезан тертый
- чеснок
- специи
Приготовление:
1. Бекон нарезаем слайсами, обжариваем на сковороде.
2. Желток перемешиваем со сливками, сыром и измельченным чесноком, добавляем специи. Соус готов!
3. Отвариваем спагетти до состояния "аль денте".
4. Сливаем воду, добавляем бекон и заправляем соусом. Быстро перемешиваем, т.к. соус доходит до полной готовности именно при высокой температуры нашей пасты.
При подаче по желанию посыпаем тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
