Рыбные котлеты в томатном соусе
Ингредиенты:
Минтай — 600 Грамм
Лук репчатый — 1-2 Штук
Чеснок — 2 Зубчика
Булочка — 1 Штука
Молоко — 80-90 Миллилитров
Помидор — 500 Грамм
Морковь — 1 Штука
Растительное масло — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль, перец черный — По вкусу
Специи — По вкусу (прованские травы, карри, паприка)
Количество порций: 4
Как приготовить "Рыбные котлеты в томатном соусе"
1. Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
2. Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
3. В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
4. Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
5. Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
6. Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
7. Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте блюдо горячим!
